Фаршированные куриные бедра с грибами — это настоящий шедевр кулинарного искусства! Как только узнаешь, что на праздничном столе будет эта изысканная закуска, сразу начинаешь задумываться, что же такое новогоднее, что стоит оставить в прошлом году, чтобы в новом смело добавить в меню фаршированные куриные бедра с грибами.
И вот, вопреки всем кулинарным предвзятым мнениям, приготовление этого блюда вовсе не является невидимым процессом, достойным черной магии. Просто надо взять куриные бедра, обсолить, запечь и добавить грибы. Но главное — не забыть приготовить гарнир из зеленой фасоли, ведь нельзя же оставить фаршированные куриные бедра без достойного спутника!
Процесс начинается с того, что надо грибы шампиньоны промыть и очистить.
Тут важно не запутаться: грибы надо мыть водой, чтобы удалить всю грязь, но при этом не остаться без грибной начинки.
Следующий шаг — обжарить лук и грибы на сковороде с растительным маслом. Здесь можно почувствовать себя настоящим шеф-поварами, создавая ароматные запахи, которые наполнят всю кухню и, возможно, даже доберутся до соседей через вентиляцию.
Далее нужно хорошо промыть и обсушить куриные бедра.
Вот здесь-то и наступает момент истины — кости надо вынуть и распластать бедро. Это акт, требующий точности и благоразумия, как если бы вы были хирургом, только вместо человеческого тела у вас перед глазами курица.
Затем куриные бедра посолить и поперчить по вкусу. Это может показаться простым шагом, но здесь важно не пересолить, иначе праздник придется отпраздновать с куринцем на воде.
Начинка из грибов заложена на середину куриного бедра, и тут уж как умение и фантазия повара позволяют.
Некоторые выбирают классический вариант с шампиньонами, другие творят настоящие кулинарные шедевры с лесными грибами. Главное, чтобы куриное бедро было достойно и вкусно!
Затем следует завернуть края бедра, обернуть их беконом — вот здесь уже наступает момент истины, когда вы видите перед собой настоящее произведение кулинарного искусства.
Далее блюдо отправляется в разогретую духовку, где оно превращается из неуклюжего куриного бедра в изысканное блюдо на праздничный стол.
А чтобы фаршированные куриные бедра с грибами не скучали в одиночестве, рядом с ними подаются зеленая фасоль и грецкие орехи. Этот гарнир как бы говорит: «Друзья, я с вами, вы не одни, вместе мы создаем праздничное настроение!»
И, конечно, нельзя забывать о том, что важно выложить все красиво на блюде, приправить специями и зеленью — ведь глаз тоже ест, и праздничный стол должен быть украшен как настоящий художественный полотном.
Итак, фаршированные куриные бедра с грибами — это не просто блюдо, это целое искусство, которое создается с любовью и творческим подходом.
Ведь как говорил Маргарет Мид, «Cъемка еды — это самая благодарная тема для журналиста. Человек ест с удовольствием и сладостью, а его отношение к искусству еды тесно связано с его отношением к жизни».
Известный анекдот гласит: «— Доктор, мне кажется, что я готовлю ужасно!
— Ну, за степень вашей куриной ножки не переживайте, пришлите ее на операцию, мы все исправим!». Так что не теряйте веры в свои кулинарные навыки, ведь даже если что-то пошло не так, всегда можно назвать это авторским кулинарным шедевром!