Этот рецепт отбивных из курицы в панировке вызывает у меня смешанные чувства. С одной стороны, конечно, все любят отбивные — куриные, свиные, говяжьи. Это такой классический семейный обед, который всегда вызывает улыбку и радость.
С другой стороны, рецепт здесь представлен с таким пафосом, будто бы это не просто отбивные, а искусство. Ну что за филе крыльев ангелов, да еще в панировке и с кунжутом — это же просто мясо, которое нужно отбить, панровать и обжарить!
Но давайте посмотрим на это с другой стороны. Допустим, вы готовите этот рецепт на Новый Год.
И вдруг ваш гость замечает, что вы готовите отбивные из курицы в панировке. Скорее всего, он скажет что-то вроде: «Оу, какой изысканный выбор!
Отбивные из курицы в панировке — это же просто высший пилотаж кулинарии!» Ну а если вы вместо этого предложите ему мясо на кости из печени гусей с тертой морковью, то, скорее всего, он скажет: «О, спасибо, я уже поел перед приходом. Может быть, у вас есть что-нибудь проще?»)
А вот еще анекдот на тему курицы и смешных рецептов:
Идет курица по лесу, смотрит в землю — а там рецепт салата с курицей.
Смотрит на дерево — а там рецепт плова с курицей. Смотрит на небо — а там рецепт курицы фри. Ну и думает курица: «Капец, я тут звезда!»
Вернемся к нашему рецепту отбивных. Я честно говоря не очень представляю, как можно перепутать майонез с панировочными сухарями и кунжутом.
Но представьте, что у вас гости на пороге, вы в полном стрессе, и тут вы случайно действительно добавите майонез вместо сухарей.
Гость пробует ваше блюдо и говорит: «О, какая интересная добавка, майонез в панировке! Очень оригинально!» Вы, конечно, скромно улыбаетесь и киваете, делая вид, что это было задумано именно так.
Но на самом деле в голове крутится только одна мысль: «Какого черта я добавил майонез вместо сухарей?!»
Ну а если вы действительно хотите порадовать своих гостей куриными отбивными, но не хотите заморачиваться с панировкой, дайте им немного экзотики. Например, приготовьте отбивные из курицы в кунжуте и кокосовой стружке.
Ведь для курицы тоже важно разнообразие, она, как и все существо, хочет попробовать что-то новое, необычное, она скучает по приключениям в кастрюле!
Так что, не бойтесь экспериментировать с курицей, она будет рада любым новым впечатлениям, даже если это будет отбивное в каких-то странных приправах. А мы просто будем наслаждаться вкусом и смеяться над кулинарными неудачами, потому что, как известно, смех продлевает жизнь, а аппетит приходит во время уборки кухни после неудачного эксперимента с курицей!)