Новый год — это время веселья, подарков, волшебства и, конечно же, обильного застолья. И вряд ли найдется человек, который не любит этот праздник. Подводим итоги уходящего года, делаем планы на будущее, а еще щедро позволяется себе поглощать все, что только можно. Новогодние праздники для многих связаны с большим количеством вкусной еды и напитков.
И, конечно же, кулинарные традиции становятся важной частью нашего праздничного настроения.
Самый ожидаемый гость на новогоднем столе — это, безусловно, салат «Оливье». Этот капризный и изысканный салат пышно-щедрого вида старается быть на столе в день, уходящий в канун Нового года. Ведь настоящий салат «Оливье» в магазине не купишь, он должен быть сделан свежим, по особому рецепту, с любовью и надеждой на лучшие времена.
И кто не любит мандарины? Эти сочные и сладкие фрукты символизируют Новый год и Рождество для многих людей.
Кажется, что без мандаринов праздник не будет таким насыщенным и волшебным. Так ведь еще и у каждого мандарина есть своя история: один сочный, другой немного кисловатый, третий с тонким ароматом — каждый мандарин — своя сказка.
И конечно же, не обойдется обильный стол без сразу нескольких бутылок шампанского. Как же без него встречать Новый год? Это требование к празднику: уют, веселье, смех, песни, танцы, подарки — все это несомненно должно сопровождаться брызгами шампанского.
И пусть в голове утром барабанит, а рядом с открытыми подарками на полу стоят пустые бутылки, это же все равно не помешает встречать Новый год с новыми силами и позитивом.
Новый год — это еще и время волшебных превращений. До новогоднего стола всегда добираются разные блюда и закуски, которые редко увидишь в повседневном меню. Например, как же без красной икры на новогоднем столе? Это роскошное блюдо, которое позволяет почувствовать себя настоящим аристократом.
Иногда удается подобрать такую икру, что мало планет в нашей вселенной, где можно отведать такой вкус. И вот ты ловишь момент истины, распахиваешь банку с икрой, раздается звук вздоха, собравшегося общества в восторге шепчет: «Ах, икра!»
А как же без мясных блюд? Главное блюдо на столе — это, конечно, же мясо. Курица, утка, гусь, свинина, баранина, и говядина — выбор бывает разнообразным.
И если кто-то предлагает меньше мяса на праздничном столе, то это, пожалуй, самый худший вид юмора.
И, конечно, сладости! Конечно же, без них Новый год не будет таким веселым и волшебным.
И пусть кажется, что стало было и так много съеденного, но ведь без торта и сладкий новогодний стол — как Новый год без тоста?
Новогодний стол — это не просто место, где собираются блюда, это целое искусство, которое готовят с любовью и ждут с нетерпением. И хотя со временем традиции меняются, неизменным остается желание собраться всей семьей за одним столом, наслаждаясь вкусами и ароматами праздника.
Так что пусть Новый год будет волшебным, а праздничный стол принесет радость, вдохновение и гастрономические открытия!
Ура!