Этот рецепт утки запеченной в духовке с айвой выглядит очень вкусно и празднично. Но, в то же время, заставляет задуматься о том, какую же утку придется пользовать, чтобы столь искусно заслужить такое изысканное блюдо. Утка, фаршированная апельсинами и запеченная с айвой, звучит действительно изысканно, как будто это не блюдо, а шедевр кулинарного искусства.
Мне кажется, что утка для такого блюда должна быть не просто уткой, а выиграть в лотерее, отучиться в лучших школах и колледжах, провести годы в спортзале и на диете.
Апельсины для фарша должны быть только свежими, протестированными на витаминность и сложность рецепта, а айва — только ручного сбора с фермы, где она культивируется под классическую музыку и под надзором ветеринаров.
Но конечно, в таких блюдах и в праздниках самый важный аспект — это общение с близкими и друзьями. Ничто так не сближает, как совместное приготовление праздничных угощений и совместный ужин в кругу семьи.
И даже если утка не соревнуется в красоте и искусстве с утками шоу-бизнеса, но это всего лишь повод, чтобы собраться вместе, порадоваться друг другу и порадовать себя чем-то вкусным.
Я вспоминаю анекдот о том, как молодой человек пригласил девушку на ужин и решил приготовить утку по французски. Девушка в восторге от того, что ей не нужно самой готовить, но, когда она увидела, как молодой человек вытаскивает из духовки утку, от которой веет не самым приятным запахом, она спрашивает: «Ты уверен, что это утка, а не ловушка для бродячих собак?». Этот анекдот хорошо показывает, что не всегда важно, как выглядит блюдо, главное — это забота и внимание, с которыми оно приготовлено.
Мне кажется, что если утка запеченная в духовке с айвой станет хитом Нового года, то стоит ожидать новых рецептов с другими необычными ингредиентами.
Может быть, следующим шагом станет утка, запеченная с мандаринами, гранатами или даже киви? Ведь в кулинарии все возможно, и иногда самые невероятные сочетания становятся настоящим открытием.
Но, в конечном итоге, важно не столько то, что на тарелке, сколько с кем ты эту тарелку разделяешь. Ведь даже самое простое блюдо может стать волшебным, если его подать с улыбкой и с любовью.