Открытие пельменной самообслуживания в Нью-Йорке — это, конечно, шаг вперед в развитии технологий и сервиса в сфере общепита. Но как же это странно звучит: автоматизированная пельменная!
Представляю себе картину: роботы-повара лепят пельмени, машины выдают заказы, а клиенты радуются цифровому опыту заказа пельменей.
А если вдуматься, то вполне возможно, что это здорово: быстро, удобно, без контакта. Можно представить, как такая автоматизированная пельменная стала бы популярной в других городах мира. Например, в Москве можно создать Московскую Матрешку Мart с самообслуживанием блинов с икрой и красной икрой на вынос. Клиенты могли бы выбирать размер порции, степень прожарки и вид начинки через приложение на смартфоне.
Ну а о процессе готовки пельменей можно было бы узнать из специальной аудиогиде «Приключения пельменей в городе блинов» на нескольких языках.
Или в Париже можно представить себе Французскую Фондю Фабрику с автоматизированным самообслуживанием фондю в ресторане. Опять же, через приложение на телефоне можно выбирать вид сыра, добавки (вино, чеснок, травы) и желаемую пикантность. Заказываешь фондю на вынос, получаешь уникальный QR-код и через несколько минут забираешь горячее, ароматное блюдо.
Но возвращаясь к пельменной в Нью-Йорке, интересно представить сценарий, как российский турист пытается разобраться в данном сервисе.
Приходит он в пельменную, видит машины, кнопки, QR-коды, не понимает, что происходит. Он звонит на ресепшн и спрашивает:
— Добрый день, у вас можно заказать борщ со сметаной?
— Извините, у нас только пельмени, блины и супы.
— Хорошо, а какая разница между синей и красной ячейкой для заказа?
— Синяя ячейка для холодных напитков, красная — для горячих блюд.
— А можно мне две порции холодной квасу и одну порцию горячих пельменей?
— Простите, но система не позволяет комбинировать заказы из разных ячеек.
— Ну и ладно, а где я могу получить скидку или использовать купон на обед?
— У нас нет скидок, все цены фиксированные.
— Понял, спасибо.
Тогда дайте мне, пожалуйста, одну порцию пельменей с мясом и луком.
— Конечно, сканируйте QR-код на терминале и ждите ваш заказ.
И вот смешной момент: российский турист сканирует QR-код, получает свой заказ, но потом не может открывать упаковку с пельменями. Американцы, смотря на это, удивляются: «Как так?!
Ведь все здесь просто и безопасно, а этот русский не может открыть упаковку с едой!»
А еще можно представить ситуацию, когда в пельменной самообслуживания кто-то по ошибке забирает заказ другого человека. Представьте сцену: мужчина заказал пельмени с сочной начинкой, а получил заказ с веганскими пельменями. Он в шоке, бежит к ресепшн и кричит:
— Что за беспорядок тут происходит?!
Я заказывал мясные пельмени, а мне дали какие-то жуткие веганские горошины!
— Извините, это ошибка в системе, мы сейчас разберемся, — отвечает работник пельменной.
— Но я не могу есть эти веганские пельмени, у меня аллергия на горошины!
— Мы понимаем ваше беспокойство, давайте пригласим вас на бесплатный обед и добавим вам еще порцию мясных пельменей.
— Ну ладно, только быстро разберитесь с этой ситуацией, я уже чувствую, как начинается аллергическая реакция!
В общем, автоматизация в пищевой индустрии дает нам много возможностей для шуток и забавных ситуаций. Конечно, это прогресс, это удобно и инновационно, но важно не потерять человеческий фактор из сервиса. Ведь эмоции, общение и юмор — важные составляющие приема пищи.
Возможно, в будущем мы увидим еще более удивительные и забавные идеи в пищевой индустрии, которые будут развлекать нас не только вкусом, но и цифровыми приключениями.